味の味噌一の味
麺は自家製麺
![製麺機](taste/img/seimenki.jpg)
味の味噌一の自家製麺は毎日この製麺機で作られています。
![出来上がった麺](taste/img/men.jpg)
出来上がった麺は4日間冷蔵庫でじっくりと熟成されます。
![味噌ラーメン](taste/img/men_momi.gif)
そして最後の仕上げにもう一手間。専用の臼で手揉みします。
![麺は手揉み](taste/img/new_ramen.jpg)
味の味噌一自慢の特製スープに良く絡む特製麺の出来上がり。
自家製メンマは一級品
![石窯](taste/img/menma_1_ishigama.jpg)
味の味噌一特製の石窯で、じっくり味を入れていきます。
![攪拌作業](taste/img/menma_2_mazeru.jpg)
秘伝のタレでひたすら煮込んでいきます。ひたすら混ぜる!そしてまた混ぜる!
![まだ攪拌作業](taste/img/menma_3_madamazeru.jpg)
お客様の笑顔を思い浮かべながら、ひたすら混ぜ続けます。
![美味しいメンマの出来上がり](taste/img/menma_4_dekita.jpg)
混ぜること5時間!味も歯ごたえも一級品の特製メンマの出来上がりです。ぜひご賞味下さい。
安全な水を求めて
お客様にとっての本当の利益とは何でしょう。追求の末に、私共では「美味しく安全な水」を求め活水器「ディレカ」を導入しました。
営業時間
【平日・土日・祝日】
午前11:00 - 午後9:00
定休日:なし